耳机俱乐部论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2189|回复: 3

[美食] 看我如何烤服你—麻辣碗约蒜香黄油烤小龙虾

[复制链接]

1

主题

1

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
注册时间
2017-6-22
发表于 2017-7-13 14:41:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

感谢关注耳机俱乐部网站,注册后有更多权限。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
看我如何烤服你—麻辣碗约蒜香黄油烤小龙虾
  周末的清晨逛早市,遇到了活蹦乱跳的小龙虾。这东东在川菜一条街大火,可寄几却一直没有吃过,因为那边做的太辣了,无法忍受。快乐滴买回家,准备做道适合自己口味滴小龙虾。
  清洗的时候虽已很小心,还是被一只特别凶的夹了手,有点疼呢。
  哼,看我一会儿怎么烤服你!!!来啊,互相伤害啊~~
  原本是想做完全不辣的,放小米椒只是为了颜色上好看,但做完后还是会有点微微的辣,不过这么轻微的程度,还能接受。
  烤过后的小龙虾,红彤又鲜亮,一片艳红,看着就让人食指大动呢。这样棒的红色,看着就觉得吃完它,寄己滴银生都活色生香了呢。
  就着啤酒,咔咔嗑着满溢蒜香与黄油香气的小龙虾,蘸着汤汁吮咬鲜甜的虾尾肉,看到手指上夹的两道印,觉得这样滴互相伤害,也是可以有哒~
  蒜香黄油烤小龙虾
  材料:小龙虾500g 水适量 熟白芝麻适量
  调料:黄油40g 烤肉酱适量 白酒20g 姜15g 蒜20g 小米椒10g 小葱5g
  制作:
  1. 将小龙虾剪去腹部上的须子,洗刷干净,在头部眼睛往下部分都剪掉,并挑出虾头上的沙囊扔掉。
  2. 将10克姜切成丝。
  3. 将烤肉酱加白酒、水调匀,并加入姜丝,做成卤汁。
  4. 将小龙虾放入保鲜盒中,倒入卤汁,抓拌均匀,盖上盖子,静置2小时。
  5. 将剩余的5g姜切成粒,将10g蒜切粒,5g小米椒准备好。
  6. 炒锅中放入20g黄油,小火,融化后放入姜粒、蒜粒、小米椒,炒出香味。
  7. 放入小龙虾及腌虾的卤汁,炒匀,炒一会儿至虾颜色变红。
  8. 倒入锡盒中,送入预热至200度的烤箱中层。
  9. 定时约20分钟。
  10. 将剩的10g蒜切粒,5g小米椒切段,小葱切段。
  11. 炒锅中放入20g黄油,小火加热融化。烤箱程序运行15分钟后,取出锡盒,将蒜粒、小米椒粒撒到小龙虾上,浇上融化的黄油。
  12. 再将锡盒送入烤箱,继续烤至程序结束,取出后在表面撒上小葱段、熟白芝麻即可食用。
  小贴士:
  1. 小龙虾买时鲜活,处理时可以先用温热水冲洗,再用少量盐撒到小龙虾上,过约20分钟就完全不动,可以进行处理了。
  2. 烤的时间根据自己烤箱脾气及虾的大小进行调整哦。

4

主题

84

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
注册时间
2017-11-14
发表于 2018-3-13 11:15:56 | 显示全部楼层
感谢分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

主题

62

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
注册时间
2018-5-11
QQ
发表于 2018-5-22 14:43:04 | 显示全部楼层
来几张图就更好了
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

主题

65

帖子

0

积分

新手上路

Rank: 1

积分
0
注册时间
2016-7-18
发表于 2018-10-17 11:20:49 | 显示全部楼层
有图更好了
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

耳机俱乐部微信

广告合作|有害信息举报:010-60152166 邮箱:895456697@qq.com|小黑屋|手机版|Archiver|中国耳机爱好者俱乐部 ( 京ICP备09075138号 | 京公网安备 11010802025053号 )

GMT+8, 2019-12-14 07:45 , Processed in 0.053524 second(s), 29 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表