热烈欢迎SPRINGSON理事莅临北京！

冰冰鱼 · 发表于 2004-4-10 11:02:08

最初由 F15 发表
[B]OK!把辣给去了,看川人咋办. [/B]

跟把所有低频去掉以后爱乐者的反应一样……

法拉利 · 发表于 2004-4-10 18:42:11

最初由谷雨发表
[B]另外第三个结论：
成都火锅好吃于重庆火锅。我在重庆待了1天半，吃了一次火锅，远没有成都印象好
[/B]

真是遗憾。
看来谷雨理事不太爱吃辣。

大饼 · 发表于 2004-4-10 20:33:07

川菜特点不在于辣，而是麻，所谓麻辣才是，川菜没啥好的，鸡、鱼，给他海鲜还不会做呢
东北就别提啦，一个字，糙，有特色就是杀猪菜，血肠什么的

大饼 · 发表于 2004-4-10 20:46:58

那是你们四川人的看法，没有人会去吃川菜的海鲜，纯粹辣是西北、云南之类的口味，川菜中麻辣相当

谷雨 · 发表于 2004-4-10 23:15:06

餠叔说得极是！！！

ashyer · 发表于 2004-4-10 23:16:59

对我们这种在外飘摇的学子，最好吃的东西就是家乡的早点和吃了十几年的母亲做的饭啊！

litt1e-cat · 发表于 2004-4-11 00:35:05

最初由仙人伯伯发表
[B]北京没有正宗的川菜，我发誓，我最有发言权。 [/B]

反对！
成都驻京办事处里面的川菜就正宗！

我也有发言权:D

冰冰鱼 · 发表于 2004-4-11 05:34:46

最初由大饼发表
[B]川菜特点不在于辣，而是麻，所谓麻辣才是，川菜没啥好的，鸡、鱼，给他海鲜还不会做呢
东北就别提啦，一个字，糙，有特色就是杀猪菜，血肠什么的 [/B]

总算有个能吃出麻的了，不过也就是注意到除了炮还有几下钟响－－半吊子

难道金耳朵们注定要有根木舌头？
说到海鲜，四川大山沟沟里祖祖辈辈就没几个见过这玩意的，现在赶时髦凑凑热闹自然出不来什么好味道。
至于东北菜，要的就是那个糙劲:D

大饼 · 发表于 2004-4-11 10:02:16

有次我去长春关东第一炖，那个鱼头有个脸盘那么大，还是炖的白肉，每块有拳头大小，白花花的没有一点瘦肉在上面，看一眼就饱了
不过东北菜有一样-----小被篓，很值得一吃，那蘑菇汤，鲜的没法说

冰冰鱼 · 发表于 2004-4-11 11:24:24

千岛湖的大鱼头啊，真是魂迁梦绕的美味，红烧、清炖皆宜，中间那块核桃肉，鲜嫩香滑、回味无穷，可惜现在都吃不到了，不知何年才能再一亲香泽

wokao · 发表于 2004-4-11 11:52:12

靠  耳机俱乐部啥时候成美食俱乐部啦  
   咱整点别的  啥    不能光谗俺们又吃不着
   :p

冰冰鱼 · 发表于 2004-4-11 11:56:52

美食也是艺术，常说音乐是听觉的盛宴，不过是借用味觉享受的通感而已，二者本质上都是人类感官的美学追求，交叉探讨一下也无不可嘛。再说民以食为天，音乐就是调剂了，借美食来说说音乐也更容易理解嘛:p

haizen · 发表于 2004-4-11 12:52:52

别相信川菜有什么海鲜，川菜中的海鲜能叫海鲜吗？
川菜是强势菜系，不是一个“辣”字，一个“麻”字可以概括的。
对于海鲜，我想我还是有那么一丁点的发言权的，毕竟我是海边出生长大的

阳光的洋 · 发表于 2004-4-11 13:02:51

我喜欢吃粤菜，湘菜川菜俺吃了长疙瘩。

爱乐爱乐 · 发表于 2004-4-11 13:20:48

长疙瘩:D :D :D

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