最近三个玩具：1/3 Melco S100交换机（更新一下串联双交换机的显著改善）

jacky-sk

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subdeath666 发表于 2020-3-23 16:59
s100在声场和乐感方面比uptone还是好点。

另外发热不大，不像uptone如此烫手。

感谢，不知道这个s100背后的dc口是什么规格？

subdeath666

jacky-sk 发表于 2020-3-23 17:11
感谢，不知道这个s100背后的dc口是什么规格？

12v 2.1

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我是来点评咖啡机的

要么一步到位：slayer+ek43+puq+peak，

要么La Pavoni。

半吊子迟早出二手报废，好好练习压饼，否则做不过illy胶囊机。

jacky-sk

subdeath666 发表于 2020-3-23 17:31
12v 2.1

2.1口径的dc接口？

沈阳-姜兵

-player- 发表于 2020-3-23 17:53
我是来点评咖啡机的

要么一步到位：slayer+ek43+puq+peak，

    SYNESSO SLAYER KEES都是在辣妈工作过，在裁员的时候，几个人出去自创的品牌，看过一次变压技术对比分析，真正变压的只有La Marzocco。

    至于EK43，如果做手冲的话还不如C40，C40会略微甜一点，风味口感更饱满，EK43适合烘豆师试豆子，风味很集中。

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变压不是咖啡的全部，抛开咖啡豆说什么甜不甜的也没什么意思。咖啡发烧的和音响发烧圈子有很多共同点，比如买点贵的设备装装b，但好歹食品行业有专业的感官评定数据统计。然后服务这些咖啡发烧的barasti一般也只有有限的科学素养，毕竟跑个气象SPME 他们吹的东西都不复存在。所以咖啡行业有研发实力的是大厂，比如illy和雀巢，当然雀巢有利用科学积累开发垃圾的能力。

wangyonc

-player- 发表于 2020-3-23 18:19
变压不是咖啡的全部，抛开咖啡豆说什么甜不甜的也没什么意思。咖啡发烧的和音响发烧圈子有很多共同点，比如 ...

全自动机器随便喝喝的穷B如我表示不屑一顾

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wangyonc 发表于 2020-3-23 18:50
全自动机器随便喝喝的穷B如我表示不屑一顾

巨富又说笑了，这种机器我也觉得不适合你的身份。一大早起来，开始捣鼓这机器，磨豆，热机，压粉，打奶泡，然后擦台子，擦机器，还要定期保养，单位时间内好咖啡的效率极低。一系列动作满满的菲佣既视感。

符合你的是一家你投资的咖啡店，早上叼着牙签剔着牙里的西班牙火腿肉去店里插队免费拿一杯走人。

沈阳-姜兵

-player- 发表于 2020-3-23 18:19
变压不是咖啡的全部，抛开咖啡豆说什么甜不甜的也没什么意思。咖啡发烧的和音响发烧圈子有很多共同点，比如 ...

     SYNESSO SLAYER KEES这几个在萃取的时候稳定性始终不如La Marzocco，都是朋友店里的设备，有要开店的，我们现在只推荐辣妈的设备，我烘的豆子用辣妈萃取一直都没问题，在其他的机器上经常不稳定，要么过萃，要么油脂不够。

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沈阳-姜兵 发表于 2020-3-23 18:59
SYNESSO SLAYER KEES这几个在萃取的时候稳定性始终不如La Marzocco，都是朋友店里的设备，有要开店 ...

HIFI帖子就不细聊咖啡了。发烧圈和大企业内部的专业知识水平不在同一个级别上，对萃取的理解什么的也不怎么一样。设备的比较更不是靠个人的使用结果来评论的，当然一个地方集体推荐某一个产品很常见的，这和HIFI 设备也很像。

我平时也不怎么喜欢和卖咖啡机或者参加咖啡师竞赛的那群人聊天，就好比我也不喜欢和音响店老板聊天，听他吹这设备声音怎么怎么好。

有条件买台赏心悦目做工好，品控售后好，参数调节多一点的设备在家里自娱自乐。没条件又想喝杯好的，精品咖啡店去买一杯。追求效率最大化的，胶囊机就是很好的科技造福人类。

沈阳-姜兵

-player- 发表于 2020-3-23 19:15
HIFI帖子就不细聊咖啡了。发烧圈和大企业内部的专业知识水平不在同一个级别上，对萃取的理解什么的也不怎 ...

    放心，我不做咖啡生意，只是爱好者，买的设备多了，有点经验。
    精品咖啡店只有manner的豆子还可以，他们是烘豆师做的店。除此之外上海没有好喝的店。

    只是喜欢研究，喜欢分享，所以对咖啡有一点自己的理解，看到你谈到设备头头是道的，以为遇到同好，多几句嘴。

gray_1021

一杯意式，一曲天籁。夫复何求。

石更

喝茶的掩面快速走过...

mccoysun129

最近不知道为什么对咖啡因过敏~~只喝白开水~~

szhao133

沈阳-姜兵 发表于 2020-3-23 19:28
放心，我不做咖啡生意，只是爱好者，买的设备多了，有点经验。
    精品咖啡店只有manner的豆子还可 ...

居然引出一个咖啡爱好者，姜兄麻烦给推荐几家卖咖啡豆的店家方便吗？顺便谈谈豆子的选择。我刚开始摆弄半自动咖啡机，之前一直半吊子手冲，也就是随便喝喝。最近忽然兴趣大增，对于机器有点着迷，想着要不要换一台la marzocco的mini玩票一下。但也有看到油管上有些视频说好一点的咖啡机和稍便宜一点的机器做出来的咖啡其实区别没那么大，更多是制作人手法和温度磨粉压粉等细节的掌控。咖啡机虽然比音响便宜太多了，但我目前内心能接受的价格也就三万多的mini，再贵了，我觉得超过了我的心理预期。其实就是喜欢这个过程，至于咖啡风味如何，当然重要，但是其次。